Lokum Gibi Kuru Fasulye İsteyenler Buraya

Kuru fasulye, Türkiye’de yaygın olarak tüketilen bir yemektir. Kuru fasulye, taze fasulyenin kurutulup, sonra pişirilmesiyle yapılır. Aşağıdaki adımları takip ederek kuru fasulye yapabilirsiniz:

1. Öncelikle, kuru fasulyeleri yıkamak ve haşlamak için suya atın. Fasulyeler haşlandıktan sonra, süzgeçte süzün ve suyunu dökün.

İLGİLİ HABER Kokusunu duyan kapınızda kuyruk olacak! Elti çatlatan pofuduk poğaça tarifi

2. Bir tencerede, kuru fasulyeleri suyunu döktükten sonra suyunu çektirene kadar haşlayın. Bu, fasulyelerin yumuşamasını ve pişmesini sağlar.

3. Bir kavanozda, bir kaç kaşık zeytinyağı ve bir kaç dilim büyükçe doğranmış soğanı kavurun.

4. Kavrulmuş soğanları tencereye ekleyin ve karıştırın. Fasulyelerin üzerine birkaç bardak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.

5. Tencerenin içindeki malzemeleri orta ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Fasulyeler yumuşadıktan sonra, tuz ve baharatları ekleyin ve karıştırın.

6. Kuru fasulye piştikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Kuru fasulye yapımındaki detaylar

l Kuru fasulye yapımında kullanabileceğiniz baharatlar arasında, kimyon, pul biber, kekik, nane ve tuz gibi seçenekler bulunur. Baharatları tat ve lezzetinizi beğendiğiniz şekilde kullanabilirsiniz.

l Kuru fasulye yapımında zeytinyağının yanı sıra, sıvı yağlar da kullanılabilir. Örneğin, tavuk yağı veya sıvı margarin gibi.

l Kuru fasulye yapımında, taze fasulye yerine konserve fasulye de kullanılabilir. Ancak bu durumda, fasulyeleri yıkamak ve haşlamak için suya atmayı atlayabilirsiniz. Konserve fasulyeyi doğrudan tencereye ekleyebilirsiniz.

l Kuru fasulye yapımında, tencereye eklediğiniz su miktarı, fasulyelerin ne kadar yumuşak olmasını istediğinize göre değişebilir. Fasulyeler daha yumuşak istiyorsanız, daha fazla su ekleyebilirsiniz. Ancak dikkat etmeniz gereken bir nokta var: Fasulyeler piştikten sonra, suyunu çekene kadar pişirin, ancak su tamamen çekilmemesi gerekir. Fasulyeler yumuşadıktan sonra, tuz ve baharatları ekleyin ve karıştırın.

l Kuru fasulye yapımında, tencerenin içinde pişirirken, fasulyelerin üzerine et veya tavuk suyu da ekleyebilirsiniz. Bu, fasulyenin lezzetini daha da artıracaktır.