Mocha Cheesecake Tarifi

Cheesecake dünya üzerinde en çok sevilen ve insanlar tarafından oldukça çok tüketilen bir tatlıdır. Bu tatlının çikolatadan ve meyveden olmak üzere birçok farklı çeşidi mevcuttur. En sevilen türlerinden birinde de çikolata ve kahve ortak kullanılmaktadır.

Hem çikolata hem de kahve sevenlerin aradığı tarif kesinlikle burada. İkisinin uyumu harika. Tatlıyı yaptıktan sonra daha güzel ve ferah bir tatlı elde etmek için üzerini ahududu ile süslemek en mantıklısı.

Son derece basit ve pratik malzemeler ile hazırlanan bu tarif evlerin baş tacı olmaya aday.

Mocha Cheesecake Kullanılacak Malzemeler

l 1 Su Bardağı Şeker

l 2 Adet Yumurta

l 200 Gram Erimiş Çikolata

l Yarım Kilo Tuzsuz Krem Peynir

l 100 Gram Eritilmiş Tereyağı

l 150 Gram Bisküvi

l 1 Su Bardağı Süzme Yoğurt

l 2 Kaşık Krema

l Yarım Bardak Filtre Kahve

l Vanilya Özü

l 1 Su Bardağı Frambuaz

Mocha Cheesecake Püf Noktaları

l Krem peynirin beyaz olması ve tuzsuz olmasına özen gösterin.

l Krem peynir tarife eklenmeden önce oda sıcaklığına getirilmiş olmalı.

l Çikolatanın eritilmesi sırasında yakılmaması çok önemli. Bunun için mikrodalga fırın ya da benmari tekniğini kullanabilirsiniz.

Mocha Cheesecake Nasıl Yapılır?

l Bisküvileri ve erimiş tereyağını doğrayıcı ile çekin.

l Bisküvileri tane tane eklemek doğrayıcı içinde yer kalmasını sağlayacaktır.

l Kelepçeli bir kek kalıbının içine yağın kabında kalan tereyağını fırça ile sürün.

l Ardından doğranmış bisküvileri bu kalıbın tabanına sıkı bir şekilde yerleştirin.

l Krem peynir, toz şeker ve yumurtaları da mikser ile güzel bir şekilde çırpın.

l Bu noktadan sonra erimiş çikolatayı da malzemelerin içine ekleyin ve bir süre daha çırpmaya devam edin.

l Ardından süzme yoğurt ve kremayı da ekleyin biraz daha çırpın.

l Bu noktadan sonra filtre kahveyi de ekleyin ve çırpmaya devam edin.

l Bu kremayı tabanın üzerine dökün ve 170 C sıcaklıkta 40 dakika fansız olarak pişirin.

l Ardından 20 dakika sıcak fırında, 20 dakika kapağı açık ve 35 dakika da oda sıcaklığında dinlendirin.

l Ardından dolaba alın ve 1 gece boyunca soğutun.