Ispanaklı Börek Tarifi

Bugün, beş çaylarınızın vazgeçilmezi olmaya aday bir lezzetle karşınızdayız. Bir dilim yiyenin bir dilim daha istediği, en çok sevilen tarifler arasında yer alan ıspanaklı börek tarifini sizlerle paylaştık. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İnanın tadı damağınızda kalacak. Ispanak sevmeyenler bile bu börek sayesinde ıspanağı sevecek. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun…

Ispanaklı Börek Tarifinin Malzemeleri

l 5 adet yufka

l 1 kilogram ıspanak

l 1 adet soğan

l 1 çorba kaşığı salça

l 1 adet yumurta

l Yarım su bardağı sıvı yağ

l Karabiber

l Tuz

l Pul biber

Sosu için

l Yarım su bardağı yoğurt

l 2 adet yumurta (yumurtanın birisinin sarısını üzeri için kullanın.)

l Yarım çay bardağı sıvı yağ

Ispanaklı Börek Tarifinin Hazırlanışı

1. Ispanaklı börek için ilk önce Ispanakları bol suda yıkayın ve güzelce temizleyin.

2. Yemeklik doğradığınız soğanları sıvı yağda kavurun.

3. Salçayı, baharatları ve tuzunu da ilave edip birkaç dakika kavurun.

4. Ispanakları haşlayın ve suyunu süzdükten sonra ekleyin. Birkaç defa karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

5. Bir kabın içerisine yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtaları alın. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

6. Sosunuzda hazır olduğuna göre artık börekleri yapma vakti geldi.

7. Yufkanın birini ortadan ikiye kesin, bir parçasını tezgâhın üzerinde açın ve üzerine fırça yardımı ile sostan sürün.

8. Hazırladığınız ıspanaklı harçtan biraz alın ve yufkanın içine gelişigüzel serpiştirin.

9. Yufkayı uzun kenarından tutarak rulo şeklinde sarın.

10. Her yufkaya aynı işlemi yaptıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine, yufkaları ortadan başlayıp dolayarak yerleştirin.

11. Bu işlemi tamamladıktan sonra böreğinizin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve fırına verin.

12. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

13. Böreğiniz pişerken bir yandanda çayınızı demleyin.

14. Böreğiniz servise hazır. Afiyet olsun