Çubuk Patates Tarifi

Doyurucu atıştırmalıklardan biri olan leziz çubuk patates tarifini denemeye ne dersiniz? Sadece birkaç malzeme yardımıyla hazırlayabileceğiniz çubuk patates tarifi sayesinde nefis bir sunum oluşturabilirsiniz. İkram olarak gönül rahatlığıyla servis edebileceğiniz çubuk patatesler ile menünüzü çeşitlendirebilirsiniz.

Çubuk patates tarifinin malzemeleri nelerdir?

Çubuk patates tarifi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

l 3 adet patates

l 1 adet kapya biber

l 100 gram kaşar peyniri

l 1 tatlı kaşığı tuz

l Yaş nane

l Maydanoz

l Nişasta

l Sıvı yağ

Çubuk Patates Tarifinin Yapılışı

Çubuk patates tarifinin yapım aşamaları sırasıyla şu şekildedir:

l 3 adet patatesi haşlamalık şekilde doğrayın.

l Ardından küçük bir tencere içerisine yerleştirip üzerine bir miktar su ekleyin.

l Orta ateşte yaklaşık 15 dakika boyunca kaynatın.

l Patatesler ocakta haşlanırken iç harcı hazırlamaya başlayın.

l İç harcı hazırlamak için öncelikle maydanoz, yaş nane ve 1 adet kapya biberi olabildiğince küçük boyutlarda doğrayın.

l Doğradığınız sebzeleri bir kabın içerisine alın ve üzerine 100 gram kaşar peynirinin tamamını rendeleyin.

l Bir kaşık yardımıyla bütün malzemeleri hafifçe karıştırın.

l İç harcı hazırladıktan sonra patateslerin haşlanma durumunu kontrol edin.

l Haşlanan patatesleri süzgeçten geçirip geniş ve çukur bir kaba alın.

l Ardından tahta spatula yardımıyla iyice ezerek püre hâline getirin.

l Pürenin üzerine iç harcı ekleyip malzemeler birbiriyle bütünleşene kadar spatula ile karıştırın.

l Sonrasında 5 yemek kaşığı nişasta ve 1 tatlı kaşığı tuz ilâve edin.

l Karışımı olabildiğince iyi şekilde karıştırıp elinizle hafifçe yoğurun.

l Tezgaha bir miktar nişasta serpin.

l Hamur hâline gelen karışımı tezgahın üzerine alıp iki eşit parçaya ayırın.

l Nişasta serpip merdane ile çok bastırmadan yavaş yavaş açın.

l Ardından ince ve uzun şeritler hâlinde kesin.

Çubuk Patates Tarifinin Pişirme Aşamaları

Çubuk patatesleri pişirme aşamaları sırasıyla şu şekildedir:

l Tavaya çubuk patatesleri kızartacak kadar sıvı yağ ekleyin.

l Ocağın altını açın ve yağın kızmasını bekleyin.

l Yağ kızdıktan sonra çubukları yavaşça tavanın içerisine bırakın.

l Kısa bir süre bekledikten sonra maşa yardımıyla çevirerek her tarafın eşit şekilde pişmesini sağlayın.

Çubuk Patates Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Çubuk patates tarifini hazırlarken dikkat edilmesi gereken temel unsurlar şunlardır:

l Başlangıç aşamasında patatesler iyice haşlanmalıdır.

l İç harçta nane ve maydanoz orantılı biçimde kullanılmalıdır.

l Hamuru açarken çok fazla bastırılmamalıdır.

l Nişasta yerine un kullanılmamalıdır.