Enfes püreli tepsi kebabı tarifi

Ev yemekleri arasında sıklıkla tercih edilen ve misafir sofralarında da harika bir görünüm kazandıran tariflerden biri de püreli tepsi kebabıdır. Yiyenlerin tadına doyamayacağı enfes püreli tepsi kebabı tarifi…

Malzemeler

Köfte için:

İLGİLİ HABER O deprem öncü oluyormuş: En çok deprem beklenen iller ve ilçeler!

·         500 gr kıyma

·         1 yumurta

·         1 kuru soğan

·         1 tutam maydanoz

·         2,5 yemek kaşığı galeta unu

·         Tuz

·         Karabiber

·         Pul biber

·         2 diş sarımsak

Püre için:

·         1,5 su bardağı süt

·         5 patates

·         2 yemek kaşığı tereyağı

·         Rendelenmiş kaşar peyniri

·         Tuz

Sosu:

·         1 yemek kaşığı kadar domates salçası

·         Sıcak su

Hazırlanışı:

Püreli tepsi kebabını hazırlamak için ilk olarak köfteyi yapmaktan başlıyoruz. Soğan, sarımsak, yumurta, sarımsak ve maydanozu malzemeler birbirine geçene kadar rondodan geçiriyoruz. Ardından bir yoğurma kabına alarak kıyma, galeta unu ve baharatları de ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonra dikdörtgen bir borcama köfte harcını yayıyoruz. Bir kase incelttiğimiz salça ve sıcak su karışımını da köfte harcının üzerinde gezdiriyoruz. 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 30 dakika pişmeye bırakıyoruz.

Köftelerimiz pişerken patates püresinin yapımına geçiyoruz. Kabukları soyulan ve küp küp doğranan patatesler haşlanması için bir tencereye alıp ve üzerini geçecek kadar su koyuyoruz. Patatesler yumuşamaya başlayıp haşlandığında suyunu süzerek başka bir kaba alıyoruz. Tereyağı ve tuzunu da ekledikten sonra patatesleri ezmeye başlıyoruz. Patates ezici varsa daha kolay bir şekilde patatesleri ezebilirsiniz. Yavaşça sütü de ekleyerek püre kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Patates kremamsı bir kıvama geldikten sonra kaşar peynirleri ekleyin ve yeniden karıştırın.

Püreniz de hazır olduktan sonra fırında pişen köfteleri alarak köftenin üzerine püreyi yayın ve kaşık ya da spatula yardımıyla düzleştirin. Üzerine dilimlenmiş domates ve biberleri koyarak yeniden fırına sürün ve yaklaşık 25 dakika kadar daha pişirin. Piştikten sonra fırından çıkardığınız püreli tepsi kebabını sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Kare dilimler halinde keserek servise hazır hale getirebilirsiniz. Hem harika bir görünümü olan hem de son derece pratik hazırlanan bu lezzetli tarifle siz de misafirlerinize enfes sofralar hazırlayabilirsiniz. Yanına pirinç pilavı ile servis ederek sunabilirsiniz. Afiyet olsun…