Erzincan
21°
Erzincan
Cumartesi
16°/ 10°
Pazar
19°/ 9°
Pazartesi
12°/ 10°
Salı
16°/ 7°
Çarşamba
16°/ 8°
Perşembe
18°/ 7°
Malzemeler:
Hamuru;
1 su bardağı ılık su,
1 su bardağı süt,
2 yemek kaşığı irmik,
1 tatlı kaşığı şeker,
1 tatlı kaşığı maya,
2 su bardağı un,
Kızartma işlemi için sıvı yağ,
İçi için 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz,
Şerbeti için;
2 su bardağı su,
2 su bardağı şeker,
Yarım dilim limon.
Tatlının şerbeti için su, şeker ve limon bir tencereye alınır ve yüksek ateşte şeker eriyene kadar karıştırılarak pişirilir.
Şeker eriyip şerbet kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15 dakika daha kendi halinde kaynamaya bırakılır.
Şerbet ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Şerbetin soğumasının ardından buzdolabına bırakılır, hamuru hazırlanmaya başlanır.
Hamuru için su, süt, şeker ve maya karıştırılır.
İrmik eklenerek karıştırılır.
Un azar azar eklenerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
Üzeri streç filmle örtülüp oda sıcaklığında 30-45 dakika dinlendirilir.
Hamur köpük haline geldikten sonra ocağa alınan geniş bir tava kızdırılır.
Hamurdan tavaya büyük bir kaşıkla yuvarlak parçalar dökülür.
Üzeri göz göz olup hamur kuruyana kadar pişirilerek tavadan alınır. Tüm hamurlar bu şekilde pişirilir.
Parçaların içlerine birer tatlı kaşığı kadar ceviz içi konur, ikiye katlanır ve iki parmakla bastırılarak kapatılır.
Dar bir tencerede bol sıvı yağ kızdırılır.
Kadayıflar kızgın yağda kızarıncaya kadar pişirilir.
Kızaran kadayıflar yağdan alınır alınaz soğuk şerbetin içine bırakılır, sürekli karıştırarak birkaç dakika içinde şerbeti çekmesini sağlanır. Akabine süzerek şerbetten alınır.
Kalan kadayıflar da aynı şekilde kızartılıp şerbetlenir.
Haber bültenimize kayıt olun
Gelişmelerden anında haberdar olmak için haber bültenimize kaydolun ve en güncel haberleri kaçırmayın!
Verilerinizin korunmasını önemsiyoruz.
Gizlilik Politikamızı
okuyun.
İlgili Haberler
48 saatlik maske zorunluluğu! Bu illerde yaşayanlar aman dikkat sakın maskesiz sokağa çıkmayın
Devlet üniversitesinde daimi olarak çalışacak 18 yaş üstü büro memuru alımı başladı!
Asıl felaket öğleden sonra başlayacak! AFAD ve MGM peş peşe uyardı
20 yaşından büyük vatandaşlar için başvurular 8 9 Mayıs’ta alınacak!
Deprem tahmini için yapay zeka devrimi! Depremi yüzde 70 doğruluk payı ile 1 hafta önceden haber verecek
Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı deneyimli deneyimsiz daimi personel alımına başladı!