Puf poğaça tarifimizi deneyebilirsiniz

Puf poğaça, Türk mutfağına ait bir çeşit hamur işidir. “Puf” adı, poğaçanın kabardıkça şişkinleşen ve hafifçe kabaran yapısını ifade eder. Genellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tüketilir.

Puf poğaça, mayalı bir hamurun içine çeşitli malzemelerin eklenmesiyle yapılır. Hamur genellikle un, maya, süt, tuz ve yağ gibi temel malzemelerden oluşur. İç harcı olarak peynir, zeytin, patates, kıyma, ıspanak gibi farklı malzemeler kullanılabilir. İç harç hamurun ortasına yerleştirilir ve hamur yuvarlak şekilde kapatılarak poğaça formu verilir.

Puf poğaçalar, fırında pişirildiği için dışı çıtır, içi ise yumuşak ve hafif kekimsi bir dokuya sahiptir. Taze olarak servis edildiğinde lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Puf poğaçalar genellikle sıcak olarak servis edilir ve üzerlerine susam veya çörek otu gibi malzemeler serpilerek daha lezzetli hale getirilebilir.

İLGİLİ HABER 48 saatlik maske zorunluluğu! Bu illerde yaşayanlar aman dikkat sakın maskesiz sokağa çıkmayın

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan puf poğaçalar, farklı bölgelerde farklı şekillerde yapılabilir ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Tarifler arasında küçük farklılıklar olabilir, ancak genel olarak hafif ve kabarık bir hamurun içinde lezzetli iç harçların bulunduğu puf poğaçaları, Türk mutfağındaki hamur işleri arasında popüler bir seçenektir.

Malzemeler

2 adet yumurta

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı tuz

1 paket kuru maya (11gr)

Yapılışı

Geniş bir kaba ılık süt, maya ve toz şekeri ekleyip karıştırıp, bir süre mayamızın kabarmasını bekleyelim. Daha sonra yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştıralım. Karıştırdıktan sonra alabildiği kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Sonrasında üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım. Hamur mayalandıktan sonra cevizden biraz büyük bezeler koparıp yuvarlayarak tepsiye aralıklı olarak dizelim. Üzerine yumurta sarısını sürüp tepside yarım saat  kadar mayalanmaya bırakalım. Daha sonra 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.

Afiyet olsun..