Nefis Limon Kremalı Cheesecake Tarifi

Limon Kremalı Cheesecake, birçok kişi tarafından sevilen ve sıklıkla tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilen bir tür cheesecake çeşididir. Cheesecake genel olarak yumuşak, kremsi ve peynirli bir tada sahip olan bir tatlıdır. Limon kremalı versiyonunda ise tatlı ve hafif ekşi lezzetleri bir araya getirir.

Limon kremalı cheesecake’in temel bileşenleri:

1. **Taban:** Genellikle bisküvi veya graham kraker gibi malzemelerden oluşur. Bu malzemeler eritilmiş tereyağı ile karıştırılarak taban oluşturulur.

İLGİLİ HABER O deprem öncü oluyormuş: En çok deprem beklenen iller ve ilçeler!

2. **Cheesecake Harcı:** Labne peyniri, krema, toz şeker ve yumurtalar temel bileşenlerdir. Bu malzemeler karıştırılarak kremsi bir harç elde edilir.

3. **Limon Aroması:** Limon kabuğu rendesi ve taze limon suyu, cheesecake’e özgün limon aromasını katar. Bu sayede tatlı ve hafif ekşi bir denge yakalanır.

Limon kremalı cheesecake genellikle fırında pişirilir ve soğuduktan sonra buzdolabında belirli bir süre dinlendirilerek tam bir kıvam ve lezzet oluşturması sağlanır. Servis edilirken üzeri taze limon dilimleri veya rendelenmiş limon kabuğu ile süslenir. 

Bu cheesecake çeşidi, yaz aylarında özellikle serinletici ve ferahlatıcı bir tat sunan hafif ekşi limon aroması ile oldukça popülerdir.

Elbette, işte lezzetli bir Limon Kremalı Cheesecake tarifi:

**Malzemeler:**

*Taban için:*
– 200 gr bisküvi
– 100 gr tuzsuz tereyağı (eritilmiş)

*Cheesecake harcı için:*
– 500 gr labne peyniri
– 200 gr krema
– 3/4 su bardağı toz şeker
– 3 büyük yumurta
– 1 tatlı kaşığı vanilin özütü veya vanilin şekeri
– Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
– 1 limonun suyu

*Süslemek için:*
– Limon dilimleri
– Taze nane yaprakları

**Yapılış:**

1. Fırını 160°C’ye (320°F) ön ısıtın.
2. Bisküvileri bir mutfak robotunda veya elinizle kırarak ufalayın.
3. Eritilmiş tereyağı ile ufalanmış bisküvileri karıştırın. Karışımı kelepçeli kek kalıbının tabanına yayın ve düzgünce bastırarak sıkıştırın. Bisküvi tabanını buzdolabında yaklaşık 15 dakika soğutun.
4. Büyük bir karıştırma kabında labne peyniri, krema ve toz şekeri iyice karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
5. Yumurtaları teker teker ekleyerek her birini iyice karıştırdıktan sonra vanilin özütü, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve bir tutam tuzu ekleyin. Karışım homojen bir hal alana kadar çırpın.
6. Hazırladığınız cheesecake harcını bisküvi tabanının üzerine dökün.
7. Fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Cheesecake’in kenarları sertleşmeye başlayacak ancak ortası hala hafifçe titrek olmalı.
8. Fırını kapatın ancak cheesecake’i fırında ılık hava içinde yaklaşık 1 saat kadar soğumaya bırakın.
9. Soğuduktan sonra cheesecake’i buzdolabında en az 4 saat (tercihen bir gece) soğutun.
10. Servis etmeden önce dilimleyin. Dilimlenmiş cheesecake dilimlerini limon dilimleri ve taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Limon kremalı cheesecake hazır! Afiyet olsun!