Karaciğerinizi Koruyun

Araştırmalara göre her dört kişiden biri karaciğer yağlanması sorunu yaşıyor. En önemli sebebi ise tempolu yaşam içerisinde akşam yemeklerinde fast food ya da hazır yemek seçimi. Karaciğeri korumak için ev yemeklerine ağırlık vermek ve fast food alışkanlığını azaltmak önemli.

Vücuttaki en büyük iç organlardan biri olan karaciğer, protein üretimi, toksinlerin atımı gibi birçok önemli göreve sahip. Dolayısıyla son derece önemli ve kritik bir organ. Ancak günümüz telaşı ve modern yaşamın getirileri, hareketsizlik ve beslenme alışkanlıklarının değişmesiyle karaciğer sağlığı da olumsuz etkileniyor.

Karaciğer sağlığı için beslenmenin de önemine dikkat çeken Sabri Ülker Vakfı, bu konuda dikkat edilmesi gerekenleri de paylaşıyor.

İLGİLİ HABER O deprem öncü oluyormuş: En çok deprem beklenen iller ve ilçeler!

Karaciğerin Yağlı Olması Ne Demek?

Karaciğerin tahriş olmasıyla ortaya çıkan bir durumdur. Karaciğer dokusu anormal miktarda yağ depoladığında karaciğer yağlanması ortaya çıkar. Hepatit, bazı ilaç türleri ve aşırı alkol kullanımı da karaciğer yağlanmasının sebepleri arasında yer alır. Alkolik olmayan yağlı karaciğer hastalığı (NAFLD) için ise yüksek tansiyon, insülin direnci, kolesterol etkili olabiliyor.

NAFLD Nasıl Önlenir?

NAFLD’nin en önemli sebepleri arasında aşırı kilo ve obezite yer alıyor. Akdeniz diyeti, fiziksel aktiviteler, sağlıklı beslenme gibi durumlar da NAFFLD’yi kontrol altına almada önemli faktörler arasında yer alıyor.

Karaciğer Hastalarının Dikkat Etmesi Gerekenler

·         Fas Food Dostunuz Değil

Yapılan birçok araştırma düzenli fast food tüketiminin obetizeye bağlı olarak karaciğerde yağlanmaya sebep olduğu ortaya konuyor. Doymuş yağ, ilave şeker gibi katkılar da karaciğer yağlanmasını olumsuz etkileyen etmenler arasında yer alıyor.

·         İlave Şeker Kullanmayın

Mısır şurubu ya da tatlandırıcı içeren gıdalar doğrudan karaciğerde yağ oluşumuna sebep olur. Zararlı şekerli içecekler yerine bol su tüketmeye çalışın.

·         Sağlıklı Yağ Tercih Edin

Vücuda alınan yağların önemi büyüktür. Sinirlerin ve hücrelerin korunmasını da sağlar. Tok his verdiği için aşırı yemenin de önüne geçer. Zeytinyağı, avokado, ceviz, somon gibi gıdaları sağlıklı yağ için tüketebilirsiniz.

·         Enginar Karaciğer Sağlığında Başrol

Zengin besinlerden biri olan enginar, potasyum, kalsiyum, A, B1 ve C vitaminleri içeriyor. Cynarin ise başta karaciğer olmak üzere birçok organın sağlıklı çalışmasını sağlıyor. Karaciğerde biriken zararlı toksinlerin dışarı atılmasını sağlıyor. Böylece karaciğer hastalıklarının da önüne geçiyor. Sağlıklı beslenmek için tercih edilebilecek birçok yiyecek varken bunlardan tercihler yaparak başlayabilirsiniz. Karaciğerinize iyi bakacak bir salata tarifini sizler için hazırladık:

Enginarlı Yaz Salatası:

Malzemeler:

·         2 enginar

·         3 yemek kaşığı iç bakla

·         1 köz kırmızıbiber

·         3 yemek kaşığı haşlanmış bezelye

·         2 tutam maydanoz ve dereotu

·         Tuz

·         Zeytinyağı

·         Limon suyu

Hazırlanışı:

Küp küp doğradığınız enginarları tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su, tuz ve limon suyu ekleyin. Yumuşayan enginarların suyunu süzün. Üzerine doğranmış diğer malzemeleri ekleyin. Limon suyu, tuz ve zeytinyağını da ekleyerek salatanızı tüketebilirsiniz.