FIRINDA ALABALIK

Malzemeler:

·         2 adet taze alabalık balığı

·         Yarım limon

İLGİLİ HABER O deprem öncü oluyormuş: En çok deprem beklenen iller ve ilçeler!

·         2 yemek kaşığı zeytinyağı

·         Tuz ve karabiber

·         2-3 dal taze biberiye veya kekik

·         2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

·         Dilimlenmiş limon ve taze yeşillikler (servis için)

Yapılış:

·         Alabalık balıklarını taze olarak temizleyin ve yıkayın. İç kısmını ve dış kısmını iyice kurulayın.

·         Fırını 200°C’ye (400°F) ısıtın.

·         Alabalıkları tuz, karabiber ve limon suyu ile iç ve dış taraflarından iyice ovalayarak marine edin.

·         Marine edilmiş alabalıkları, fırın tepsisine veya fırın kabına yerleştirin. Balıkların iç kısmına taze biberiye veya kekik dalları ekleyin.

·         İsteğe bağlı olarak, sarımsakları ince dilimler halinde kesip balıkların iç kısmına yerleştirin.

·         Zeytinyağını alabalıkların üstüne gezdirin. Bu hem lezzet katar hem de balıkların kurumasını engeller.

·         Alabalıkları dilimlenmiş limon dilimleriyle süsleyin.

·         Fırın kabını önceden ısıtılmış 200°C’lik (400°F) fırına verin. Alabalıkların pişmesi yaklaşık 15-20 dakika sürebilir. Balıkların eti beyazladığında ve kolayca ayrıldığında pişmiş demektir.

·         Pişen alabalıkları fırından çıkarın ve üzerlerine taze yeşilliklerle servis yapmadan önce biraz dinlenmeye bırakın.

·         Fırından çıkan alabalıkları, dilimlenmiş limon ve taze yeşilliklerle birlikte servis yapın. Yanında isteğe bağlı olarak pilav, yeşil salata veya sebzelerle sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!