Doğu Anadolu Bölgesi’nde bir süredir etkili olan yağışlar sayesindeki mantar bereketi yaşanıyor.
Erzincan yaylaları ile ormanlık alanlarda yetişen ve köylülerin gelir kapısı olan kuzugöbeği ve çayır mantarı, sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunuyor.
Her yıl nisan ve mayıs aylarında ormanlık alanda yetişen ve yöre halkı tarafından toplanan kuzugöbeği mantarı, lezzet ve protein açısından önemli bir besin öğesi olarak kilogramı 700 ila 800 liraya satılıyor.
Son yağışlarla doğada oldukça fazla bulunan beyaz çayır mantarının kilogramı ise 850 liradan alıcı buluyor.
Mantar toplayanlardan İsmail Kurt, yaptığı açıklamada, bu sene aşırı yağışlardan dolayı mantar bolluğu yaşandığını söyledi. Özellikle kuzugöbeği mantarının çok değerli olduğunu belirten Kurt, şöyle devam etti:. Erzincan’da kuzugöbeği nadir bulunduğu için çok bilinen bir mantar türü değil.
Kuzugöbeği daha çok yaban kavağı, kayı ve çam ormanlarında bulunur. Bu mantarı bulmak için 15-20 kilometre arasında yol yürüyoruz. Nadir bulunduğu için kilosu yaş olarak 700 ila 800 lira arasında satılıyor.’ Dedi.