Erzincan’da kısa bir süreliğine kurulan asma yaprağı pazarı, vatandaşların ilgi odağı oldu. Ramazan Bayramının gelmesiyle birlikte ev hanımlarının tatlıların yanında artık sarmalarda yerini aldı. Pazarda asma yapraklarının kilosu 20 ile 25 liradan satılıyor.
BAĞ YAPRAĞI LEZZETİ İLE SOFRALARIN VAZ GEÇİLMEZLERİ ARASINDA
Erzincan’a özgün yöresel lezzetler arasında yer alan salamura bağ yaprağı vatandaşlar tarafından ilgi görüyor. İsmiyle marka olan Erzincan bağ yaprağı lezzeti ile sofraların vaz geçilmezleri arasında yer alıyor.
DOĞAL OLMASI İLE DE TERCİH EDİLİYOR
Erzincan’da her yıl Haziran ayının ilk haftasından itibaren kurulan asma yaprağı pazarı, ev hanımlarının akınına uğruyor. Merkeze bağlı çevre köylerde yetişen asmaların yaprakları lezzetleri ile ev hanımlarının en çok tercih ettiği ürünlerden biri olarak göze çarpıyor.
Kendine has hafif ekşi lezzeti ile bölgede tek olan üzüm yaprakları, dağlık arazilerde bulunan üzüm bağlarının asmalarında yetişiyor ve tamamen doğal olması ile de tercih ediliyor.
FİYATLARI 15İLE 20 LİRA ARASINDA DEĞİŞİYOR
Burada köylerde doğal ortamlarda toplanan asma yaprakları vatandaşlar tarafından alınıyor. Köylü satıcılardan Hüseyin Çelik durumdan memnun olduğunu ifade ederek yaptığı konuşmasına şöyle devam etti; “Siyah üzüm yaprağı ekşi olmasıyla tutulan bir yapraktır. Yöremizde de oldukça fazla tüketilen bir yapraktır. Fiyatları da 20 ile 25 lira arasında değişiyor, Vatandaşlarında ilgisi oldukça yüksek. Bayrak öncesi de vatandaşlar sarma için ve sonrasında salamura için gelip alıyorlar” dedi.