En Kolayından Zeytinyağlı Taze Fasulye

Yaz aylarının vazgeçilmezi olan zeytinyağlı taze fasulye, Türk mutfağında oldukça popüler bir yemektir. “Zeytinyağlı” terimi, yemeğin zeytinyağıyla da yapıldığını ve genellikle soğuk servis edildiğini ifade eder. İşte zeytinyağlı taze fasulye tarifi:

Malzemeler  

İLGİLİ HABER Celal Şengör’den ortalığı allak bullak edecek açıklama: “Kaçış yok, Türkiye o ülke ile birleşecek”

1 kg taze fasulye

2 adet kuru soğan

2 adet domates

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı toz şeker

Yeterince tuz ve su

Yapılışı

Fasulyelerin her iki başını kopalım. Koparırken eğer yanlarında kılçıkları var ise onları bir bıçak ile incecik kesip temizleyelim. Daha sonra kuru soğanları soyup incecik doğrayalım. Bir tencerede sıvı yağ ve soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar bir kaç dakika kavuralım. Kabuklarını soyup küp, küp doğradığımız domateslerimizi tencereye ilave edelim. Tencerenin ağzını kapatıp suyunu salıncaya kadar bekleyelim. Fasulyeleri tencereye ekleyip üzerine tuzu, tozşekeri de ekleyip, fasulyelerin üzerine gelecek şekilde sıcak suyu ekleyip pişirmeye devam edelim. Fasulyeler pişdiği zaman ocaktan indirip ağzı kapalı olarak bekletip, ılıyınca servis yapalım. 

NOT. Arzu edenler birkaç diş sarımsak da ilave edebilir.