Ekmek Kokusu Sizin Fırınınızdan Gelsin!

Fırından yeni çıkmış sıcacık ekmeklere hiçbirimiz hayır diyemeyiz. Peki hiç ekmeği evde kendiniz yapmayı denediniz mi? Taptaze sıcacık ekmekleri siz de evinizde yapmak istiyorsanız işte tam tutan ölçüleri ile ekmek tarifi…

Malzemeler:

·         2 yemek kaşığı kuru maya

İLGİLİ HABER O deprem öncü oluyormuş: En çok deprem beklenen iller ve ilçeler!

·         1,5 – 2 su bardağı arası ılık su

·         2 tatlı kaşığı tuz

·         4 su bardağı un

·         1 yemek kaşığı toz şeker

·         Yoğurt

Fırın lezzetinde harika ekmekleri yapmak için ölçüleri bire bir aldığınız malzemelerle aşağıdaki adımları takip etmeniz yeterli olacaktır:

1.    Ilık su içerisine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın. 8 – 10 dakika kadar mayanın aktif hale gelmesi için beklenmesi gerekecek.

2.    Yoğurma kabı içerisine un aldıktan sonra tuzu da ekleyip ortasını boşluk kalacak şekilde açalım.

3.    Çözülmüş hale gelen mayayı bu boşluğa boşaltalım ve yavaş yavaş hamuru yoğurmaya başlayalım. Bu aşamada hamurun elinize yapışmaması için elinizi ıslatmanız daha iyi olacaktır.

4.    Daha sonra hamurun üzerini kapatıp sararak 40 dakika sıcak bir yerde mayalanması için bekleyelim.

5.    Mayalandıktan sonra üzerini açıp hafifçe bastırarak havasını alalım.

6.    Un serili tezgaha hamuru alıp toparlamaya başlayalım.

7.    Bezeler haline gelen hamurun yapışmaması için bol bol un kullanalım.

8.    Elimizde yuvarladığımız bezeleri rulo haline getirelim ve kenarlardan da inceltelim. Dilerseniz direkt daire şeklinde de pişirebilirsiniz.

9.    Pişirme kağıdı üzerine alınan hamurları, nemli bir bezle örtelim ve 15 -20 dakika bekleyelim.

10. Ardından çırptığımız yoğurdu ekmeklerin üzerine sürelim. Böylece ekmekler şahane şekilde kızaracaktır.

11. Son adımda ise ekmeklerin üzerine bıçakla kesikler atarak önceden 230 derecede ısıtılan fırına verelim. Bu aşamada fırını ısıtmadan önce fırının tabanına su dolu bir kap koymak en önemli detaydır. Eğer bu yapılmazsa ekmekler yumuşak olmaz. Yaklaşık 25 dakika piştikten sonra ekmeklerimiz hazır!

Pişen ekmeklerin ilk sıcakları çıktıktan sonra taptaze tüketebilirsiniz. Sevdiklerinizin fırından alındığını düşüneceği harika ve tam ölçüde olan bu ekmek tarifini mutlaka deneyin. Böylece siz de artık enfes kokuların geldiği ekmek fırınlarının mutfaklarına sahip olacaksınız. Afiyet olsun…