Türkiye’de gıda güvenliği adına önemli bir adım atılıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, özellikle peynir üretimindeki sahtecilikle mücadele için radikal bir karar aldı. Artık peynir üreticileri, yeni başlatılacak düzenlemeyle tüketicileri aldatamayacak.
Peynir Üretiminde Dönüşüm Başlıyor
Peynir etiketlerindeki köklü değişiklik, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından resmi olarak duyuruldu. Bundan böyle, kırıntı veya kalmış peynirlerin eritilerek yeniden paketlenmesi ve vatandaşa kaşar peyniri olarak sunulması durumunda, bu peynirlerin paketlerinde açıkça belirtilecek.
Bakan Yumaklı’dan Tüketiciyi Koruma Vurgusu
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, etiketlerdeki yeni düzenlemenin tüketicileri yanıltıcı unsurları ortadan kaldıracağını ifade etti. Bakan Yumaklı, “Peynirlerdeki etiket sahtekârlığını önleyecek bu adım, tüketicilerin bilinçli tercih yapmalarını sağlayacak. Artık herkes aldığı ürünün doğrudan sütten mi yoksa eritme yoluyla mı üretildiğini bilecek,” dedi.
Laboratuvar Destekli Tebliğ Çalışması
Dün itibariyle başlatılan laboratuvar destekli tebliğ çalışması kapsamında, peynir etiketlerinin yeniden düzenlenmesine yönelik kurum içi görüşler alındı. Yeni uygulamalarla birlikte, eritme peynirleri açıkça tanımlanacak ve tüketici aldatmacasına son verilecek.
Sahtecilikle Mücadelede Yeni Adımlar
Yeni düzenlemeler, peynirde sahtecilik olaylarının önüne geçmeyi amaçlıyor. Marketlerde peynir satın alırken vatandaşlar, paket üzerindeki bilgileri okuyarak peynirin sınıfını ve üretim yöntemini kolaylıkla anlayabilecek. Bu, özellikle kırıntı peynirlerin, son kullanma tarihi dolmuş veya dolmaya yakın olan peynirlerin dev kazanlarda eritilerek kaşar peynir formuna getirilip yeniden paketlenmesine karşı bir önlem olarak görülüyor.