Tulum Peyniri Uzun Süre Saklanabilir

Erzincan Damızlık Koyun ve Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Kenan Doğan, tulum peyniri sezonu ile beraber, tulum peynirlerinin saklama koşulları ile ilgili bilgiler verdi.

Tulum Peyniri Uzun Süre Saklanabilir

Erzincan Damızlık Koyun ve Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Kenan Doğan, tulum peyniri sezonu ile beraber, tulum peynirlerinin saklama koşulları ile ilgili bilgiler verdi. Doğru saklama koşullarının yerine getirilmesi ile tulum peyniri ömrünün iki katına çıkacağını dile getiren Doğan, bu konunun büyük önem arz ettiğine vurgu yaptı.

Kahvaltının kralı kimdir sorusunun hemen hemen herkes için ilk cevabı peynirdir. Peynirsiz kahvaltı, yarım kalır, eksiktir. Tadındaki yoğunluk, çeşidi, sürüle bilirliği, tuz miktarı gibi özellikleriyle birbirinden ayrılan türlü peynirler farklı damak tatlarına hitap etmektedir. Sofraları süsleyen, tadıyla klasikleşmiş peynir türlerinin yapılışlarındaki farklılıklardan kaynaklı olarak saklama koşulları da farklılık gösterir. Bunların tümünü bilmek, doğru uygulamalarla hem taze peynirler tüketmek, hem de ekonomi yapmak mümkündür.

Kenan Doğan açıklamasında şu ifadelere yer verdi;

Erzincan Damızlık Koyun ve Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Kenan Doğan Tulum Peynirinin doğru saklanması hususunda iyi şu açıklamalar da bulundu. Başkan Doğan; “Tulum peyniri yapısı itibariyle tuzlu bir peynirdir ve bu özelliğinden dolayı tüketicisine, uzun süre dayanma kolaylığı sağlar. Tabii ki doğru şekilde saklanarak bu mümkün olur.

Tulum peyniri genellikle kalıp halinde satılır. Eğer tulum peynirini kalıp halinde alırsanız bir kısmını keserek hava almayan bir kahvaltı kabına koyabilirsiniz. Kullanacağınız kabın havası alınıp kilitlenebilir özellikte olmasına özen gösterin. Kısa sürede tüketeceğiniz tulum peynirini saklama kabında tazeliğini kaybetmeden saklamanız sağlıklı bir tercihtir.

Eğer daha uzun süreli saklamanız gereken miktarda tulum peyniriniz varsa bu peynirin nemden uzak tutulması birinci kuraldır. Nemlenmemiş peynir uzun süre tazeliğiyle kalacaktır.

Saklamak istediğiniz peyniri temiz, pamuklu bir bez bularak bu bezle sarın. Bu sayede peyniri nemden, rutubetten uzak tutmuş olursunuz. Aynı zamanda pamuklu bez, peynirin hava almasını sağlayacağı için küflenmesini engelleyecektir. Bunların yanında tulum peyniri sararmayacak, kurumayacaktır. Beze sardığınız tulum peynirini en son olarak naylon poşete ya da saklama kabına yerleştirin” ifadelerini kullandı.

Habercan

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner66

sanalbasin.com üyesidir